Grundläggande information

Alfa -amylasenzympulverär ett glukanhydrolasenzym, ett gult brunt fast pulver som är lösligt i vatten men olösligt i etanol eller eter .

Alpha -amylaset som säljs av säsongbioteknik har enzymaktivitet från 5000iu/g -100000 iu/g .

Produktnamn	Alfa amylase eznyme pulver
Cas nr	9000-90-2
Temperatur	Bästa temperaturen är 45-55 examen; användbar temperatur 40-60 examen
PH	Bästa pH -värdet är 4.5-5.5

Verklig bildskärm

alpha amylase enzyme powder

Huvudfunktion

De huvudsakliga fysiologiska funktionerna hosAlfa -amylasenzympulveromfatta:

Sönderdelas stärkelse:
Hydrolysstärkelse i glukos så att den kan absorberas och utnyttjas av människokroppen .
‌
Främja matsmältningen:
Nedbrytning av stora molekylära ämnen i mat för att öka deras löslighet och absorptionsförmåga .

Förbättra aptiten:
Öka salivsekretion, främja oral hälsa och indirekt förbättra aptiten .

Ansökan

Alpha amylasenzympulver används huvudsakligen för hydrolyserande stärkelse för att producera maltos, glukos, sirap osv

1. Används för att producera dextrin, alkohol, sojasås, vinäger, fruktjuice och monosodium glutamat, etc.
2. Används vid produktion av bröd för att förbättra degen, såsom att minska degviskositeten, påskynda jäsningsprocessen, öka sockerinnehållet och bromsa åldrandet av bröd .
3. som används för tobaksproduktion för att förbättra kvaliteten på tobaksblad